Łopatka bez pieczenia

Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę. Dodać sól, majeranek.
Tak przygotowaną mieszanką natrzeć mięso. Odstawić na noc.
Do głębokiej patelni wlać odrobinę oliwy, rozgrzać i położyć mięso. Podsmażyć chwilkę z dwóch stron po czym nalać odrobinę wody i przykryć pokrywką. Gotować na małym ogniu na każdy kilogram po 1 godzinie. Po 1,5 h co jakiś czas sprawdzać czy mięso jest już gotowe.