Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Kurcze pieczone :)

2.0
(1)
Czas
Czas: 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

kurczak 1,5 kg
marchewka 4 duze
korzeń pietruszki 3 duze
oliwa 1/3 szklanki
sól, pieprz ziolowy i naturaln do smaku
masło 50 g
folia aluminiowa do pieczenia.

Przepis i sposób przygotowania na: Kurcze pieczone :)

Kurczaka umyc i osuszyc recznikiem papierowym. Natrzec dokladnie od srodka i na zewnatrz sola, pieprzem i majerankiem, wstawic na godzine do lodówki. W szklance z oliwa mieszamy pozostale przyprawy - kazdej po trochu, uwazajac z chilli. Ulozyc kurczaka w zaroodpornej bytfance wylozonej folia i wlozyc na 2 (lub wiecej) godziny do lodówki. Obieramy, myjemy i osuszamy marchewke i pietruszke, posypujemy vegeta i pieprzem ziolowym. Bardzo dobrze rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni, wyjmujemy brytfanke z kurczakiem, obok kurczaka ukladamy warzywa, a na wierzch kurczaka, ukladamy maslo. Pieczemy ok 30-40 minut, kilkakrotnie podlewajac mieso i warzywa wytworzonym sosem i gdy skórka nam sie juz ladnie zrumieni, przewracamy kurczaka na druga strone i ponownie pieczemy 40 minut. Po tym czasie, wyjmujemy brytfanke z kurczakiem z piekarnika, polewamy wytworzonym sosem i zmniejszamy temperature pieczenia do ok 125 stopni, przykrywajac go calkowicie w folli - chodzi o to, aby byl szczelnie owiniety, by uzyskac pozadana soczystosc. Zapiekamy jeszcze 60 minut, co jakis 15 minut podlewajac kurczaka jego sosem.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

pigila
pigila 20.10.2011 22:09
super
eli_555 13.03.2011 23:00
Pyszny ten Twój kurczaczek.
Ewa104 18.02.2011 14:22
O kurczaczek! Ale pycha! Ja poproszę skórkę!
SmacznaPyza 08.02.2011 17:51
o kurczę! ale kurczę!
Zoso 29.11.2010 21:41
Pieczony kurczak z takim zestawem przypraw musi być super :)
Sarenka 28.11.2010 20:02
sól, pieprz ziolowy i naturalny, papryka slodka, chilli, kurkuma, czosnek granulowany, tymianek, rozmaryn, kolendra mielona, curry, majeranek, lyzeczka soku z cytryny - to sa przyprawy, ktore grzies ucielo w przepisie, przepraszam, ale nie wiem co je zjadlo ;]

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak