Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Karkówka w sosie z pieczarkami

2.0
(4)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

kakrówka platy 4 1cm grubosc
pieczarki 350 g
cebula biała 2
koncentrat pomidorowy 3 lyzki
śmietana 30% 3 lyzki
musztarda 1 lyzeczka
natka pietruszki
czosnek 1 zabek
sól, pieprz ziolowy Prymat, or
oliwa 3-4 lyzki

Przepis i sposób przygotowania na: Karkówka w sosie z pieczarkami

Karkówke umyc, osuszyc recznikiem papierowym i posypac z obu stron przyprawami: sola, pieprzem i czerwona papryka, owinac folia i wstawic na 2 godziny do lodówki (najlepiej na noc). Grzyby obrac i pokroic dosc cienko wzdluz, na plastry lub pólplastry. Warzywa obrac, umyc i osuszyc. Cebule pokroic w píorka, papryke w slupki, czosnek przecisnac przez praske, natke posiekac. Wyjac karkówke, obtoczyc ja w mace i podsmazyc na rozgrzanym tluszczu, z obu stron na rumiano. Przelozyc mieso do rondla, zalac goraca woda. Warzywa mozna lekko podsmazyc na tluszczu po miesie, ja jednak tego nie robilam. Papryke, cebule i pieczarki dodac do duszonego miesa, dodac lyzeczke papryki slodkiej, chilli, sol, ok lyzke vegety, lyzeczke cukru, pieprz, lyzeczke musztardy, wymieszac i dusic pod przykryciem przez 50-60 minut. Na 20 minut przez zakonczeniem, dodac 2 listki laurowe, a tuz przed zakonczeniem duszenia, wyjac listki, zdjac rondel z ognia, dodac przecier pomidorowy, zmiazdzony czosnek, smietane, natke pietruszki i doprawic do smaku. Podawac na goraco. Podawac z ziemniakami, ryzem, kasza lub makaronem.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Rique 15.01.2012 09:32
super
eli_555 06.10.2011 23:23
pychota
maryśka 27.09.2011 09:37
extra
maciek7 05.06.2011 09:35
pyszne !!!
kitka 20.03.2011 17:04
wyśmienite
Babciagramolka 28.11.2010 23:33
Kusisz ! Poproszę odłożyc dla mnie porcyjkę.

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak