Polędwiczki z ziołami

Kalafiora i brokuła gotujemy ,wodę z gotowania zostawiamy .Plastry polędwiczek smażymy 6 minut na oleju .Solimy ,pieprzymy i smażymy jeszcze 10 minut.Odkładamy i przykrywamy talerzem.Postały sos z pieczenia mieszamy z 100 ml wody.Z 3 dag masła i mąki robimy zasmażkę .Dodajemy wywar z brokuła ,sos i śmietanę .Gotujemy .Dodajemy starty ser ,jarzyny,przyprawy i podgrzewamy .Zioła siekamy .Pomidory obieramy i wydrążamy z nich nasiona. Mieszamy ze zrumienioną na maśle bułką i ziołami i dodajemy do mięsa i jarzyn.Polewamy sosem