Kokosanki muśnięte czekoladą

Rozgrzewamy piekarnik do temperatury 150 stopni. Blachę smarujemy masłem, wykładamy folią, a folię jeszcze smarujemy masłem i oprószamy mąką. Ubijamy mikserem białko z cukrem, olejkiem i szczyptą soli, dodajemy wiórki kokosowe i mieszamy. Z masy formujemy ciasteczka na blasze (mogą być okrągłe lub podłużne), pieczemy jakieś 15-20 minut na złoty kolor. Ciastka zdejmujemy z blachy razem z folią, a gdy całkowicie ostygną, ostrożnie je odrywamy. Na koiec roztapiamy czekoladę w kąpieli wodnej i dekorujemy ciasteczka paseczkami czekolady.