Ryż zapiekany

Ryż opłukać i ugotować na sypko z połową masła i solą. Wyłożyć na miskę i wystudzić. Warzywa obrać,
umyć, pokroić w makaron, dodać sól i resztę masła, podlać niewielką ilością wody i udusić. Do miękkich
warzyw dodać koncentrat pomidorowy, śmietankę i roztarty czosnek. Warzywa z powstałam sosem wyłożyć na ryż
i lekko zapiec w piekarniku. Posypać koperkiem.