łosoś na porach z pistacjami i bazylią

Dokładnie umyj pory, odkrój zielone części i potnij je w plastry. Na patelnię wlej oliwę i wrzuć na nią pokrojone pory i posól je od razu do smaku . Smaż na średnim ogniu ok. 7-10 minut. W ten sposób pory nie tracą ładnego zielonego koloru. Obrane z łupinek pistacje drobno posiekaj. Połowę pistacji dodaj do porów wraz ze szczyptą curry i pieprzem. Całość wymieszaj i odstaw z ognia. Filet z łososia pokrój w kawałki i gotuj 8 minut w osolonym wrzątku. Pory ułóż na talerzu, na nie łososia, posyp bazylią i pistacjami.