schab nadziewany ziołami

Umyty schab natrzyj solą, pieprzem i roztartym czosnkiem. odstaw do lodówki na ok. godzinę. zioła utrzyj z 2 łyżkami masła. ostrym nożem nakłuj wzdłuż w kilku miejscach otwary. w otwory włoż zioła. mięso zrumień na maśle przełoż do brytfanny.dodaj tłuszcz ze smażenia wlej 3-4 łyżki wody i piecz przez godzine w temp. 180 stopni C, często podlewaj sosem z pieczenia. w połowie pieczenia podlej mięso winem.