Jabłecznik na kruchym cieście

Z podanych składników zagniatamy szybko ciasto .Zawijamy w folie i chowamy do lodówki na 30 minut.Jabłka obieramy ze skóry kroimy w ósemki .Wkładamy do garnka ,podlewamy kilkoma łyżkami wody .Podgrzewamy aż zmiękną tak by na zewnątrz były miękkie, a w środku twarde.Studzimy na druszlaku aż trochę ociekną ze soku dodajemy rodzynki ,skórkę pomarańczowa i cynamon. Ciasto dzielimy na dwie części .Jedną wykładamy na blachę formując 2 cm brzegi .Jabłka wykładamy na ciasto .Przykrywamy druga częścią rozwakowaną ,dociskając na brzegach i je zlepiając.Ciasto wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w temp.200* C przez 40 minut .Studzimy i posypujemy cukrem pudrem.