Zupa krem z dyni i gruszki

Dynię pieczemy razem ze skórką. Cebulę kroimy drobno i smażymy na maśle tak aby się tylko zeszkliła. Dodajemy gruszkę posiekaną w kostkę. Smażymy obracając około 4 -5 minut i dodajemy upieczoną dynię, oddzieloną od skórki i pokrojoną w kostkę. Smażymy wszystko razem jeszcze kolejne 4 minuty.

W osobnym garnuszku gotujemy wino z bulionem, doprawiamy cynamonem i gałką muszkatałową. Zagotowujemy i zdejmujemy z ognia i dodajemy śmietanę ciągle mieszając. Wstawiamy ponownie na ogień aby się tylko zagotowało.

Dynię z gruszką i cebulą miksujemy na jednolitą masę. Wkładamy ponownie do garnka i dodajemy wino z śmietaną i bulionem. Mieszamy i wstawiamy na mały ogień. Tylko chwilkę jeszcze gotujemy.

Jedną gruszkę nacinamy na około 2 cm plaster i grillujemy.

Podajemy z gruszką i odrobiną cynamonu.