Mus czekoladowy

1. Czekoladę połamać na drobne kawałki i umieścić w misce
2. Miskę z kawałkami czekolady postawić na garnku z gotującą wodą do momentu, aż czekolada się rozpuści
3. Do czekoladowej masy dodać kawę
4. Następnie pojedynczo dodawać żółtka dokładnie mieszając masę
5. Dodać drobno startą skórkę z wybranego cytrusa
6 W osobnym naczyniu ubić białka na gęstą piane
7. Pianę połączyć z czekoladowo-kawową
8. Przelać mus do miseczek i schłodzić w lodówce

Mus możemy podawać udekorowany bitą śmietaną