Biszkopt z serem

masa:
25dkg białego sera,
łyżka masła,
2 łyżki cukru,
olejek cytrynowy i tłuszcz

Oddzielamy żółtka od białek. Z białek ubijamy pianę,pod koniec ubij. dodajemy cukier potem rozmącone z mąką żółtka-wszystko mieszamymikserem. Ser mielimy w maszynce,rozcieramy z masłemi olejkiem cytr. Masębiszkoptową wlewamy do wysmarowanej tłuszczem tortownicy,na niej równomiernierozkładamy masę serową. Pieczemy początkowo w niskiej temper.,później stopniowo ją podwiększamy