Surówka z białej kapusty z jabłkami

Kapustę poszatkować, sparzyć wrzątkiem.
Jabłka zetrzeć na dużych otworach tarki jarzynówki i podczas ścierania skropić sokiem z cytryny.
Kapustę odcisnąć z wody, połączyć z jabłkami i marchewką dodać do smaku cukru.
Dodać 4 - 5 łyżek śmietany lub jogurtu, albo pół na pół śmietanę i jogurt.
Wymieszać.
Przed podaniem można posypać posiekanym szczypiorkiem.