Schabowy ze słonecznikiem

Plastry schaby lekko rozbiłam, oprószyłam z obu pieprzem kolorowym i skropiłam sosem sojowym grzybowym - po ok. 1 łyżeczce na 1 kotleta - odłożyłam na 30 min.. Jajko roztrzepałam ze śmietanką 12%. Mięso obtoczyłam kolejno w mące, jajku i ziarnach słonecznika. Ręką docisnęłam ziarno żeby dobrze się trzymało. Kładłam kotlety na patelnię z rozgrzanym olejem i smażyłam z obu stron aż ziarno ładnie się zezłociło.
Trzeba uważać żeby tłuszcz był gorący, ale nie za bardzo bo słonecznik bardzo szybko się rumieni i przypala.
Podałam z sałatą i frytkami.