Zupa krem z czerwonej soczewicy

Pokrojone ziemniaki, marchew, kalafior i pół cebuli zalać wodą tak, aby woda nie pokryła całkowicie warzyw. Zupę gotować ok 15 min., dodać wcześniej zalaną wodą soczewicę.
Teraz trzeba być ostrożnym, żeby soczewica się nie przypaliła. Trzeba pilnować i co jakiś czas mieszać. Gotować aż warzywa i soczewica będą miekkie. Zupę zestawić z ognia, zmiksować blenderem aż zrobi się gładki krem. Wówczas wgnieść czosnek i dodać posiekaną bazylię. Doprawić.