Pieczarki panierowane.

Składniki:
* 0,5 kg pieczarek (tylko kapelusze)
* sól
* szczypta pieprzu ziołowego
* szczypta rozmarynu
* 2 jajka
* bułka tarta do panierowania

Kapelusze pieczarek opłukać i dobrze osuszyć (nie obierać). Suche posolić z obydwu stron i odstawić blaszkami w dół na ok.15 minut.
Jajka roztrzepać z solą,pieprzem ziołowym i rozmarynem. Pieczarki panierować z bułce tartej, jajku i jeszcze raz z bułce tartej. Smażyć w sporej ilości oleju. Po usmażeniu są smaczne i chrupiące, kolejnego dnia zaś są mięciutkie i równie pyszne.