Pierś nadziewana

Piersi myjemy , oczyszczamy ,osuszamy i przekrawamy w poprzek tworząc w nich kieszenie . Przekrawać należy ostrożnie, aby nie zrobić dziurki , zeby farsz nie wychodził.Następnie posypujemy w środku i na zewnątrz przyprawą do drobiu i zostawiamy na 20 minut. Cebulkę kroimy dość grubo i lekko obsmażamy na patelni . Kawałki ipomidora kroimy drobniutko i mieszamy z serem i cebulką . Do tego dodajemy posiekane listki bazylii, niepełną łyżkę bułki tartej i wszystko razem mieszamy. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem i nadziewamy obie piersi. Napchane spinamy wykałaczkami. Gotowe piersi obsmazamy na patelni na rumiano . Następnie przekladamy do rondla podlewamy niewielką ilością wody i dusimy okolo pół godziny. Na końcu sos możemy zaciągnąć serkiem topionym bądż łyżką mąki.