Kotleciki cukiniowe

Cukinie umyj, obierz i pokrój na plastry o grubości około 1 centymetra. Kupując cukinię, postaraj się wybrać dość grubą, bo taka najlepiej nada się do tej potrawy. Olej rozgrzej na patelni. Jajka rozbij, dodaj do nich sól i pieprz do smaku i dokładnie wymieszaj. Plastry cukinii najpierw zanurz w jajku, potem obtocz w bułce tartej. Smaż około 5 minut z jednej strony.

Podawaj ze świeżym pieczywem. Gorąco polecam.

Smacznego!