Jaja po polsku

Jaja wyjmij z lodówki wcześniej i poczekaj, aż będą miały temperaturę pokojową – wtedy podczas gotowania nie popękają. Ugotuj je na twardo i ostudź. Bardzo ostrym nożem przetnij wzdłuż na połówki. Wybierz ze skorupek zawartość, drobno posiekaj. Dodaj pokrojony szczypiorek i 2 łyżki masła, dopraw solą i pieprzem, dobrze wymieszaj. Nakładaj nadzienie do skorupek, wierzch posyp odrobiną bułki tartej. Pozostałe masło rozgrzej na patelni, smaż jaja farszem do dołu przez 3-5 minut, aż bułka się ładnie zarumieni. Podawaj na ciepło.