Zupa z szampana i truskawek

Wybierz słodkie (lub wytrawne) wino, jakie lubisz i dobrze je schłódź. Połowę truskawek rozgnieć, wrzuć do garnka, wlej wodę i dodaj cukier. Zagotuj na małym ogniu, aż puszczą sok. Ostudź i przeciśnij przez sitko wyłożone kawałkiem płótna, żeby oddzielić owoce. Resztę truskawek oczyść, pokrój w ćwiartki. Wrzuć do dużej miski z resztą owoców. Wino wymieszaj z truskawkowym sokiem, wlej do miski. Podawaj na deser lub przystawkę.