Pascha wielkanocna

Laskę wanilii rozkrój, włóż do garnka, zalej mlekiem, zagotuj. Śmietanę roztrzep z jajami, wlewaj powoli do mleka. Trzymaj na małym płomieniu, aż oddzieli się twarożek od serwatki (20–30 min). Wyłów wanilię, ostudź płyn, przelej przez sito wyłożone gazą. Twarożek, który się tam zbierze, przykryj talerzykiem i obciąż kilogramowym ciężarkiem. Masło utrzyj z cukrem, dodawaj odciśnięty ser, aż powstanie krem. Wsyp bakalie, wymieszaj. Wyściel miskę muślinem, wyłóż krem i wstaw do lodówki na noc. Rano przewróć miskę na talerz i zdejmij materiał. Paschę podawaj na zimno.