Schab w sosie ze śliwek

Podsmażyć cebulkę, wrzucić ją do garnka i zalać szklanką gorącej wody. Schab pokroić na kotlety, rozbić. Obtoczyć je lekko w mące i podsmażyć. Dodać je do wody z cebulką. Dorzucić śliwek według uznania, sól, pieprz oraz małą szczyptę rozmarynu. Dusić pod przykryciem, aż mięso będzie miękkie. W międzyczasie śliwki się trochę rozpadną. Gdy mięso będzie miękkie wyciągnąć je. Sos lekko zblendować. Najlepiej podawać z ryżem.