Schabowe z kapustą eksperymentalnie :

Kapustę kiszoną zalać wodą ( jak trzeba wcześniej przepłukać ) i obgotować. Odcedzić . Wlać 3 łyżki oleju i dusić ok 20 minut .Doprawić solą , pieprzem i kminkiem .Jeszcze raz na wszelki wypadek włożyć na sitko i odcisnąć .
Kotlety rozklepać tłuczkiem do mięsa tak by nie uszkodzić włukien . Na kazdy kotlet położyć połowę kapusty i złożyć na pół .Panierować w jajku i bułce tartej. Smażyć na oleju na rumiano z obu stron. W ostatniej fazie smażenia dodać masło .
Podawać z ziemniakami z wody .
Ten sposób zrobienia schabowego z kapustą to taka moja przekora w stosunku do Mamy. na pytanie co zrobić na obiad z reguły słyszę schabowego i kapustę kiszoną obgotoweaną . a że ja nie lubię monotonii w jadłospisie to zrobiłam niby to samo ale inaczej.