Królik w marynacie

Udka królicze umyć i zamarynować , marynatą ( czosnek, tymianek, pietruszka, papryka, bazylia, marynata staropolska - każdej przyprawy ok. płaskiej łyżeczki ,wymieszać dodać oliwę, wino wytrawne , sól , pieprz) z wymienionych składników. Pozostawić na min 2 godz. im dłużej tym lepiej - mięso będzie kruche i aromatyczne. Następnie opiec udka, wkroić cebulę podsmażyć ,podlać wodą i dusić do miękkości ok 1 godz. lub aż mięso będzie miękkie. W czasie duszenia można podlać winę ( jeżeli ktoś lubi). Sos wytworzony w czasie duszenia można podprawić smietaną, lub pozostawić królika w sosie własnym. Podawać z surówkami, ziemniakami lub zjeść samo. Smacznego.