Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Wiśniowe żeberka

2.0
(2)
Czas
Czas: 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

żeberka 1 kg
wiśnie 1 szklanka
Kolendra cała Prymat 1 łyżeczka
cukier 4 łyżki
miód 2 łyżki
czosnek 1 ząbek
sok z cytryny 2 łyżki
cynamon 0,5 łyżeczki
sól 1 łyżeczka
Liść laurowy suszony Prymat do smaku
ziele angielskie do smaku
olej z pestek winogron 1 łyżka
żurawina
wino czerwone wytrawne 1 szklanka
Pieprz cytrynowy mielony Prymat 2 łyżeczki

Przepis i sposób przygotowania na: Wiśniowe żeberka

Żeberka ładne, mięsiste podzielić na porcje, tak, aby każdy kawałek
miał jedną lub dwie kostki.
Wiśnie wypestkować, dodać cukier,kolendrę ziele angielskie, liść
laurowy, sól, pieprz, miód , żurawinę, cynamon i sok z cytryny.
Ogrzewać mieszając, aż się zagotuje. Wystudzić, dodać wino i starty na
tarce czosnek, dokładnie wymieszać .
Do zalewy włożyć żeberka i odstawić do lodówki na 24 godziny, obracając
je parę razy.
Mięso wyłożyć z marynaty do naczynia żaroodpornego i posmarować olejem.
Marynatę odcedzić.Stopniowo dolewać ten płyn do żeberek,tak, aby zawsze
były zanurzone do 1/3 wysokości. Piec 20 minut w temperaturze 220
stopni bez przykrycia, po 10 minut z każdej strony, aby lekko się
przyrumieniły. Następnie temperaturę zmniejszyć do 180 stopni i przykryć naczynie
żaroodporne. Piec około 50 minut, podlewając systematycznie marynatą i
okręcając w razie potrzeby żeberka. Dodać wiśnie i piec jeszcze 15
minut.
Smacznego. :)

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

RenataZ-et 15.11.2012 17:47
fajna propozycja
Izabela/bella81 20.10.2011 10:13
ciekawe
GGABI 19.09.2011 21:25
super
owca441 01.04.2011 17:55
poczekam na wiśnie i spróbuję
stokrotka 11.03.2011 17:09
muszę wypróbować
Izabela28 03.03.2011 12:36
ciekawy przepis, nie jadłam jeszcze żeberek z wiśniami:)
adam1f 18.02.2011 00:35
super
Edyta38 13.01.2011 11:50
wysmienite:)
Martysia 14.11.2010 13:52
Z wiśniami jeszcze nie jadłam, muszę spróbować :)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak