Bliny pszenne ze śmietaną

Do ciepłego mleka wsypać mąkę, dodać drożdże, sól oraz cukier.
Całość dokładnie wymieszać i odstawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.
Gdy ciasto podrośnie dodać do niego żółtka.
Całość dokładnie wymieszać.
Gdyby ciasto wyszło za gęste dodać do niego jeszcze trochę mleka gdy za rzadkie mąki.
Na koniec dodać białka ubite na sztywną pianę oraz śmietankę.
Delikatnie połączyć i ponownie odstawić do wyrośnięcia.