Jajecznica z kiełbasą na smalcu

Smalec ze skwarkami i kiełbasę pokrojoną w półkola wrzucić na patelnię i smażyć do momentu rozpuszczenia się smalcu i zrumienienia się kiełbasy. Przełożyć kiełbasę, skwarki i większość tłuszczu do miski. Jajka roztrzepać z solą, odrobiną mąki i trzema łyżkami przegotowanej wody, wylać na patelnię. Usmażoną jajecznicę przełożyć do miski z kiełbasą i wymieszać.