Ser smażony

Biały ser (powinien być raczej suchy, nie mokry), rozdrobnić widelcem w miseczce. Posypać sodą i solą, po czym dokładnie wymieszać. Poczekać aż ser uleżeje. Na patelni rozpuścić masło, wrzucić ser i mieszając smażyć na wolnym ogniu aż do rozpuszczenia. Wówczas zdjąć patelnię z ognia, wbić jajko i energicznie wmieszać je do sera. Następnie ponownie ustawić patelnię na ogniu i jeszcze chwilkę smażyć. Na końcu dodać kminek i wylać ser do miseczki aż do ostygnięcia.