Galaretka z czarnych porzeczek

Owoce oczyścić z szypułek, włożyć do rondla, podlać odrobiną wrzącej wody. Gotować pod przykryciem nie dłużej niż 3 minuty od momentu zagotowania. Rozgotowane owoce wyłożyć na gazę i odcisnąć sok. Zmierzyć ilość soku [na 1 litr soku dajemy 1 kg cukru]. Ogrzewać do momentu rozpuszczenia się cukru. Zebrać z wierzchu szumowiny. Gorącą galaretką napełniać słoiki, zakręcić, wystudzić