Karpatka z musem truskawkowym

1,5 szklanki wody zagotowujemy z 180 g margaryny ,gdy margaryna się rozpuści wsypujemy 12 łyżek mąki i 15 g proszku do pieczenia i energicznie mieszamy .Odstawiamy do przestudzenie .Następnie wbijamy 6 jajek i miksujemy robotem do gładkiej konsystencji. Ciasto dzielimy na dwie blaszki wysmarowane masłem i posypane mąką i pieczemy w piekarniku nastawionym na 200* c przez 30 minut .Najlepiej piec z termoobiegiem .Jeśli nie mamy tej funkcji to pieczemy w nagrzanym piekarniku każda blaszkę osobno.

Krem .Gotujemy szklankę mleka ,a w drugiej rozrabiamy proszek karpatkowy .Gdy mleko się zagotuje wlewamy pozostałe mleko z proszkiem i energicznie mieszamy by nie powstały grudki .Gdy masa uzyska gęsta konsystencje ,wyłańczamy gaz i odstawiamy krem do wystudzenia .Gdy krem jest zimny dodajemy do niego kostkę miękkiej margaryny i miksujemy dokładnie.

Mus truskawkowy : Galaretki rozpuszczamy w gorącej wodzie i odstawiamy do lekkiego stężenia. Bitą śmietanę rozprowadzamy z mlekiem.łączymy z galaretą .

Na upieczone ciasto wykładamy cały krem karpatkowy ,następnie wykładamy już tężejący mus .Przykrywamy drugim plackiem .Posypujemy cukrem pudrem i wstawiamy do lodówki.