Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

\"Zielone straszydło\"

3.0
(14)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 1 - 2 os.

Składniki:

nieduży kawałek dyni 1
strączka czerwonej chili kawałek
sok z połowy cytryny sos:
łyżeczki sosu śliwkowego 1,5
łyżeczki sosu sojowego jasnego 1,5
łyżeczki płynnego miodu 1,5
łyżki ziarna sezamu 2-3
gałązek natki pietruszki kilka
kalafior 1 zielony
olej sezamowy kilka kropli
olej 1 łyżeczka (do dyni)

Przepis i sposób przygotowania na: \"Zielone straszydło\"

W miseczce wymieszałam sos sojowy, olej słonecznikowy, sos śliwkowy, miód, sok z cytryny i olej sezamowy. Dodałam bardzo drobno posiekane chili, odstawiłam aby smaki się połączyły. Sos powinien być wyraziście słodko-kwaśno-ostry.

Dynię, razem ze skórą, posmarowałam olejem i zawinęłam w folię aluminiową - piekłam w piekarniku nagrzanym do 200 st. C ok. 15 min. - nie powinna być zbyt miękka. Ostudziłam ją, odcięłam skórkę a miąższ pokroiłam w plasterki.

Kalafiora podzieliłam na różyczki i wrzuciłam do wrzącej, posolonej i posłodzonej wody - gotowałam ok. 3 min. żeby nie był surowy, ale pozostał chrupiący. Osączyłam go i przestudziłam.
Na talerzu ułożyłam plasterki dyni, kawałki kalafiora i listki natki pietruszki, całość skropiłam przygotowanym wcześniej sosem i posypałam podprażonym na suchej patelni sezamem. Dobrze żeby sałatka postała ok. 30-60 min. żeby warzywa przeszły smakami sosu, ale podajemy ją w temperaturze pokojowej a nie schłodzoną.

Taką sałatkę można podać jako dodatek do mięsa albo samodzielną przekąskę.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Anna133 25.04.2012 19:48
nigdy nie jadłam tego kalafiora , czy jest w smaku podobny do białego ?
aleksa123 01.03.2012 18:20
super
magduś83 12.10.2011 23:51
piękne to straszydło
Misia90 29.09.2011 15:41
ekstra
Marysia 29.09.2011 15:36
super
Karolina69 29.09.2011 09:21
fajne
Marybeth
Marybeth 23.07.2011 15:53
Ojej! :D
Agnieszka/picola 08.06.2011 16:48
bardzo apetycznie wygląda to straszydło
banditka 04.04.2011 10:26
ale pysznie wyglada to straszydlo :)
Agnik 15.03.2011 16:51
co za nazwa ;)
Joanna108
Joanna108 01.02.2011 21:03
Oj jakie to śliczne, aż chce się jeść !!! :)
stokrotka 11.01.2011 23:24
mniam............
Henryka2 30.12.2010 21:20
Coś mnie to straszydo nie straszy a zachęca do spróbowania!
wiktor188 28.12.2010 08:01
pycha
iwa643 05.11.2010 07:09
fajniutkie

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak