Przepis na chleb

Do garnka wlac 1 l letniej wody, rozpuscic w niej drozdze i dodac pokruszone kromki chleba (zamiast chleba moze byc 1/2 kg owsianki) nastepnie wsypac makę żytnią (ok. 0,75 kg) i skladniki wymieszac lyzka. Posolic do smaku. Rozczyn odstawic na 6-8 godzin. Nastepnie wyrobic ciasto z reszta maki zytniej i pszennej, ewentualnie jeszcze raz troche posolic. Po wyrobieniu ciasta wylozyc na wysmarowana blache i zostawic do wyrosniecia. Gdy ciasto wyrosnie posypac makiem i piec ok 1.15 godz.