kaczka po litewsku

Dużą młodą kaczkę myjemy i nacieramy majerankiem i kminkiem, solą i pieprzem. Zostawiamy na kilka godzin. Po tym czasie napychamy wnętrze ćwiartkami obranych kwaśnych antonówek i wstawiamy do pieczenia, najlepiej w dobrze nagrzanym piecu chlebowym jeśli taki posiadacie. jedzenie z takiego pieca ma stanowczo inny, lepszy smak. Ja w piecu chlebowym taką kaczuchę piekę około trzech godzin. Jest pięknie złocista i soczysta. Podaję z marynowanymi rydzami, duszonymi buraczkami i pieczonymi jabłkami. Pycha!! Robiłam we wtorek:))