Omlety kurkowe

Kurki dokładnie umyć, pokroić i podsmażyć na odrobinie oleju przyprawiając solą i pieprzem.
Mąkę wymieszać ze szczyptą soli i otrębami pszennymi. Dodać mleko i dokładnie wymieszać, wbić jajka, wymieszać.
Wsypać usmażone kurki, wymieszać i smażyć omlety na odeobinie oleju.
Gotowe omlety pokroić w trójkąty.
Idealna przekąska na przyjęcia.