Przepis i sposób przygotowania na: placek z kremem morelowym
Morele opłukać, osuszyć, przekroić na pół i usunąć pestki. 10 połówek odłożyć, a pozostałe rozgotować w 100 ml wody, odparować i przetrzeć przez sito. Przygotować krem. Utrzeć żółtka z cukrem pudrem i startą wanilią. Dodać mąkę kartoflankę, wymieszać i powoli wlewać gorące mleko. Ubijać na parze, aż krem zgęstnieje, wymieszać krem z przetartymi morelami, wlać na upieczony spód i ułożyć połówki moreli. Piec przez 30 minut w temperaturze 160 stopni.
