Kurczak z ananasem

Filet z kurczaka kroimy w paseczki, oprószamy solą, pieprzem oraz papryką chilli i podsmażamy na odrobinie oliwy.

Pokrojoną w paseczki marchewkę, paprykę i cebulę dodajemy do kurczaka, mieszamy i chwilę podsmażamy.

Do kurczaka z warzywami dolewamy około szklanki wody (tyle by warzywa i kurczak byłu zanurzone w wodzie), doprawiamy do smaku i gotujemy na wolnym ogniu aż warzywa zmiękną.

Na sam koniec dodajemy pokrojonego w kostkę ananasa i zagęszczamy sos łyżką mąki ziemniaczanej rozmieszanej z dwiema łyżkami zimnej wody.

Podajemy z ugotowanym na sypko ryżem.