Duszone mięso

Rozgrzaj olej w dużym, szerokim, płaskim garnku, włożyc mięso, zmniejszyć ogień, smazyć pod przykryciem aż będzie rumiane z obu stron. Cebule obrać i posiekać, czosnek rozetrzeć, wrzucić do garnka, dodać warzywa, sol, pieprz i litek laurowy, wlać wodę, doprowadzić do wrzenia. Gotować pod przykryciem, aż mięso będzie miękkie, około 2,5 godziny. Mąkę rozprowadzić małą ilością wody, wlać do mięsa, gotować jeszcze ok. 10 minut.