Przepis i sposób przygotowania na: strogonow
Szynkę umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem i pokroić w paski, obtaczamy w przyprawie do gulaszu i smażymy na patelni, osączamy z tłuszczu. Pieczarki oczyścić, cebulę obrać, pokroić wszystko w drobną kostkę, usmażyć na tym samym tłuszczu co mięso. Wlać wino, włożyć mięso, podlać gorącą wodą i dusić dopóki mięso nie będzie miękkie. Mąkę ziemniaczaną rozrobić z wodą, przetrzeć przez sitko i wlać do mięsa, dodać musztardę, wlać śmietanę, posypać szczypiorkiem.
