Przepis i sposób przygotowania na: śledziowe kotlety
Śledzie moczyć, skropić sokiem z cytryny. Cebulę obrać i drobno posiekać, zeszklić na oleju. Śledzie osuszyć i przepuścić przez maszynkę razem z cebulą i osączona fasolą. Masę dusić na małym ogniu, ciągle mieszając, wystudzić. Następnie wbić jaja, wymieszać, doprawić pieprzem, solą, cukrem, majerankiem. Formowac kotlety, otoczyć w bułce tartej i smażyć an rozgrzanym oleju.
