Karkówka z gilla

Obierz i rozdrobnij ząbki czosnku. W misce wymieszaj oliwę z octem. Do wymieszanej oliwy dodaj rozdrobniony czosnek - powstaje tzw. marynata. Mięso dokładnie opłucz, osusz, a następnie pokrój w plastry. Każdy plaster posyp delikatnie solą i pieprzem - z obu stron. Pozostaw plastry na talerzu na ok. 1,5 minuty.Po tym czasie włóż plastry do wcześniej przygotowanej marynaty na około 3 godzinki. Wymoczone mięso po 3 godzinach możesz już układać na dobrze rozgrzanym grillu. Do marynaty, która zostanie po wyjęciu mięsa, dodaj miód. Co jakiś czas posmaruj smażące się mięso marynatą. Smacznego!