Polędwiczki wiepszowe pieczone z jabłkiem w folii aluminiowej

Polędwiczki umyć, posolić, popieprzyć i nasmarować olejem. Wstawić do lodówki na godz. Mięso delikatnie obić wałkiem, a następnie zrobić ukośne nacięcia (kieszonki) i w każde nacięcie włożyć ósemkę jabłka. Każda polędwiczkę zawinąć osobno w folię aluminiowa położyć na blaszce w piekarniku i piec, aż mięso będzie miękkie. Pokroić mięso w plastry tak, aby w każdej porcji było jabłko. podawać z ziemniakami ( mogą być ugotowane lub upieczone w ziołach)
Smacznego :)