Naleśniki po meksykańsku

Robimy ciasto naleśnikowe z jaj, oliwy, mąki i wody. Musi mieć lejącą konsystencję. Więcej jaj jest po to, aby ciasto nie pękało. Na patelnię dać mięso mielone i przysmażyć. Mieszankę udusić do miękkości. Jeśli nie ma meksykańskiej, można inną, oby w składnie była marchewka, kukurydza, czerwona fasola. Dodajemy do mięsa. Przyprawiamy mieszanką przypraw do kuchni meksykańskiej oraz dodajemy trochę przecieru. Smażymy naleśniki, rozkładamy. Na jedną połówkę dajemy farsz i składamy w trójkąty. Smażymy na patelni. Podajemy same lub z ketchupem. Smacznego!