Śledziowe kotlety

Śledzie oczyścić i dokładnie umyć,usunąć ości i przekręcić przez maszynkę.
Cebulą drobno posiekać i podsmażyć na łyżce oleju ale nie rumienić.dodać do śledzi.
Do masy wybić jajka,dodać 1 łyżkę tartej bułki,śmietanę i ewentualnie posolić,
Wyrobić masę i formować małe kotleciki,obtoczyć w bułce tartej i smażyć na rumiano na bardzo gorącym oleju.
Smacznego!