Przepis i sposób przygotowania na: Medaliony z pieczarkami
Pieczarki oczyścić, opłukać, osuszyć, pokroić w plasterki. Natkę opłukać, posiekać. Cielęcinę umyć, pokroić w plastry, rozbić tłuczkiem. Medaliony smażyć na tłuszczu z obu stron, aż będą rumiane, oprószyć solą i pieprzem, zdjąć z ognia, przełożyć na półmisek, trzymać w cieple. Pieczarki wrzucić na tłuszcz po mięsie, smażyć, aż woda odparuje. Przyprawić, wlać śmietanę, zagotować. Medaliony podawać polane sosem, posypane natką.
