karp w śmietanie

Karpia oczyszczamy, myjemy, rozcinamy wszerz i kroimy w plastry. Następnie solimy i wstawiamy na 50 minut do lodówki.

Cebule i pietruszkę obieramy i płuczemy.

Grzyby oczyszczamy, myjemy.

Kroimy pieczarki, cebule i pietruszkę w małe plasterki.

Wkładamy rybę do garnka i dodajemy warzywa oraz grzyby. Całość zalewamy wodą i gotujemy 20 minut.

Rozrabiamy mąkę ze śmietaną i dodajemy do ryby, mieszamy.

Dodajemy masło, i doprawiamy solą i pieprzem.

Na koniec posypujemy drobno posiekanymi natką i czosnkiem.