tiramisu z mandarynkami

Białka oddziel i ubij je na sztywną pianę. Mandarynki obierz, podziel je na cząstki i usuń z nich białe błonki. Ubij śmietanę. Żółtka utrzyj z cukrem pudrem mikserem na wysokich obrotach, aż zamienią się w puszystą, jasną masę.
Ubite białka wymieszaj z ubitym żółtkiem. Następnie dodaj ser, śmietanę i utrzyj wszystko razem na jednolity, gładki krem.
Do pucharków nałóż na przemian krem serowy i mandarynki. Krótko zapiecz w piekarniku. Posyp kakao, udekoruj i podawaj.