Chleb kukurydziany

Oba rodzaje mąki mieszamy dokładnie ze sobą. Mleko o temperaturze co najmniej pokojowej (ale najlepiej trochę podgrzane) rozrabiamy z drożdżami wlewamy do mąki, chwilę rozrabiamy i pozostawiamy przykryte płócienną ściereczką na 15-20 minut.

Następnie dodajemy pozostałe składniki i wyrabiamy gładkie ciasto, które przekładamy do keksówki wysmarowanej masłem. Odstawiamy jeszcze na 40 minut.

Następnie pieczemy na środkowej w piekarniku z termoobiegiem nagrzanym do 200st przez 60 minut (najlepiej ustawić grzanie od dołu, a dopiero na ostatnie 10 minut od dołu i od góry, jeśli chleb nie będzie przyrumieniony).