Kaimczaki

sporządzić ciasto kruche (żółtka i pół białka utrzeć z cukrem, mąke przesiać na stolnicę i posiekać z tłuszczem i utartymi żółtkami) Ciesto szybko zagnieść i schłodzić. wykrawać okrągłe ciasteczka o średnicy 5,5 cm oraz formować małe wałeczki które układać na wysmarowanych białkiem brzegach. Piec na złoty kolor.

Kaimak.
Mleko zagotować z cukrem i gotować do zgęstnienia, następnie dodać margarynę i mieszać do rozpuszczenia. Goracym kaimakiem napełniać ciasteczka. Pozostawić do zastygnięcia