Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Gnocchi z kurczakiem w sosie borowikowym

3.0
(11)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

Gnocchi:

ziemniaki 1 kilogram
mąka 250 gramów
jajko 1 sztuka
masło 40 gramów
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat do smaku

Sos:

cebula 1 sztuka
śmietana 18% 100 mililitrów
margaryna do smażenia
pierś z kurczaka 2 sztuki
Kucharek przyprawa uniwersalna do smaku
borowiki 1 garść
bulion warzywny 1 szklanka
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat 1 łyżeczka
Pieprz czarny mielony Prymat do smaku

Przepis i sposób przygotowania na: Gnocchi z kurczakiem w sosie borowikowym

Grzyby przekładamy do miski z letnia wodą i moczymy przez całą noc. 


Przygotowanie gnocchi:

Ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie. Po ugotowaniu odlewamy wodę. Do ciepłych ziemniaków dodajemy mąkę, jajko i masło, a następnie zgniatamy za pomocą praski do purée. Gdy masa ziemniaczana będzie jednolita, formujemy z niej 2-3 wałeczki, odcinamy nożem kolejne porcje na kluski i formujemy kształt łezki. Za pomocą noża robimy na środku rowek, a za pomocą widelca karby. Gnocchi gotujemy w osolonej wodzie 2-3 minuty od wypłynięcia.

Przygotowanie sosu:

Kurczaka kroimy w kostkę, nacieramy przyprawami, a następnie podsmażamy na margarynie z obu stron i odkładamy na talerz.

Na tej samej patelni przesmażamy cebulkę i borowiki pokrojone w kostkę. Przyprawiamy solą i pieprzem. Następnie dodajemy bulion oraz śmietanę. Dokładnie mieszamy. Całość gotujemy na średnim ogniu cały czas mieszając, do czasu odparowania części bulionu i zgęstnienia sosu.

Gdy sos już będzie gotowy, dodajemy do niego kurczaka i chwilę razem podgrzewamy.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

plocia 04.01.2013 20:10
czegoś takiego jeszcze nie jadłam
Kate131 14.07.2012 09:43
pysznosci
smakowita 23.04.2012 20:51
bardzo lubię grzybowe sosy
Adamorek 27.11.2011 12:55
apetyczny sosik
Sarenka 09.08.2011 09:43
Pyszny, aromatyczny obiadek
Monika193
Monika193 16.10.2010 09:13
już czuję ten smak, pychota
pacpaw 16.10.2010 01:12
jeszcze nigdy nie robiłem własnoręcznie gnocchi. do wypróbowania :)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak