Marynata pomarańczowo-imbirowa

Skórkę, na cienkie wiórki, ścięłam z wyszorowanego i sparzonego owocu specjalnym nożykiem. Wycisnęłam też trochę świeżego soku. Imbir starłam na tarce o malutkich oczkach. Chili drobniutko posiekałam. Do miseczki wlałam olej, dodałam chili, miód (użyłam wielokwiatowego), imbir, sok pomarańczowy, sos sojowy i odrobinę soli. Wymieszałam dokładnie - zapach po prostu boski! W takiej mieszance zamarynowałam filety z kurczaka - leżały w niej 3 godziny. Po wyjęciu obtarłam mięso lekko, ale niezbyt dokładnie i usmażyłam je na suchej patelni, ale można też z powodzeniem ugrillować. Mięso było niezwykle soczyste i aromatyczne, nabrało niezwykłego smaku, polecam!